Siera įeina į visų baltymų sudėtį. Natūraliai pagrindinis sieros šaltinis yra baltymingas maistas. Daugiausia gaunama su mėsos ir pieno produktais, taip pat ankštiniais, grūdiniais produktais, kiaušiniais, brokoliais, bulvėmis, žiediniais kopūstais.
Sieros nauda
- įeina į baltymų, aminorūgščių, kai kurių hormonų (insulino), vitaminų (B1, biotino) sudėtį,
- kepenyse pasigaminusi sieros rūgštis suriša rezorbuotus storojoje žarnoje žalingus baltymų puvimo produktus.
Rekomenduojama norma apie 1g. per parą.
Sieros daugiausia pasišalina su šlapimu, todėl poreikis gali padidėti geriant šlapimą varančius vaistus.