Šventinio stalo subtilybės

Šventinio stalo gausa - tai dėl tradicijų atsiradęs žmonių požiūris. Jis susiformavo, kai žmonės šventėms taupydavo skanesnį kąsnį. Šiais laikais maisto stygiaus nėra, tačiau šventinis stalas yra gausus valgiais.

Gausaus valgymo žalą pajus tie žmonės, kurių virškinimo sistema yra sutrikusi. Jie neturėtų pamiršti, jog daug valgyti vienu metu yra kenksminga. Reikėtų skanauti kiekvieno patiekalo po truputį, neskubant, galima atsisakyti duonos ir batono - juk jų valgome kasdien, todėl jų skanauti nėra būtina. Svarbu, kad žmogus valgytų tai, kas jam yra įprasta. Tarkime, ne visiems bus priimtinas žemaičių tradicinis kūčių patiekalas - kepta silkė, užpilta kefyru. Tikrai ne visiems toks derinys bus priimtinas. Arba bandelės su grybais - ne visiems bus tinkamas ir priimtinas toks patiekalas. Mitybos įpročiai žmogaus gerai savijautai taip pat turi reikšmės. Padažų ir aliejų ant kūčių stalo dažniausiai netrūksta.

Atkreipkite dėmesį į šį maistą

Silkės dėl didelio joje esančio druskos kiekio turėtų nepadauginti tie, kurie turi padidėjusį kraujospūdį ar besiskundžiantys širdies ir kraujagyslių ligomis. Šį produktą prieš gaminant reikėtų gerai išmirkyti vandenyje.

Grybai - sunkiai ir ilgai virškinamas maistas. Nereikėtų to pamiršti net ir visiškai sveikiems žmonėms.

Patarimas dėl riebaus maisto - stenkitės aliejaus ir riebių padažų naudoti kuo mažiau, jog padažo nebūtų daugiau nei paties patiekalo.

Svarbiausia - apsvarstyti, kiek ir ko mes dedame į lėkštę.

Valgant gerti skysčių nepatariama, tačiau daug valgant valgant nesaldūs gėrimai,  vanduo padėtų „neprikimšti" skrandžio. Jei visgi taip nutiktų, kad nepaskaičiuosite savo galimybių ir per daug pavalgysite, jausite sunkumo ir veržimo pojūtį skrandyje. Tokiu atveju galima vartoti ir virškinimą gerinančių fermentų.

Neapsunkti padės ir pasivaikščiojimas, ne vien tik sėdėjimas užstalėje. Galima skirti daugiau dėmesio pasišnekėjimams, palinkėjimams, geroms emocijoms.

Pasibaigus Kūčių ir Kalėdų šventiniam maratonui, laukiant ateinančių Naujųjų metų, galima padaryti iškrovos dieną - kartą per savaitę valgyti vaisius ir daržoves. Bado dieta nerekomenduojama. Geriausia bus, jei visą laiką valgysite ne per daug, o norėdami numesti svorio - sumažinsite porcijas. Žmogus per dieną turėtų suvalgyti  maždaug litrą maisto, per vieną kartą - gerą stiklinę. Jei valgome kepsnį, jo dydis neturėtų būti didesnis nei delnas. Liaudies išmintis byloja, kad per vieną prisėdimą turime suvalgyti tiek, kiek maisto tilptų į mūsų saujas.